미국 식품의약국이 “건강”이라고 라벨링될 수 있는 음식물에 대한 새로운 지침을 발표했다. 새로운 지침은 연어, 아보카도, 올리브 오일과 같은 음식물이 이제 “건강”이라고 라벨링될 수 있도록 허용한다. 그러나 “과당이 많이 첨가된” 요구르트와 시리얼은 더 이상 건강이라고 할 수 없다고 FDA가 말했다. 당신의 “건강한” 요구르트는 곧 새로운 브랜드로 변경될 수 있다. 이번 주 목요일, 미국 식품의약국은 “건강”이라는 음식물의 정의를 새롭고 개선된 버전으로 발표했으며, 이는 라벨을 부착한 음식물에 첨가된 설탕, 소금, 포화지방의 한도를 더 엄격히 규제한다. 연방 기관은 회사들에게 “건강”이라고 불리우고 싶다면 엄격한 기준을 상세히 설명하고 있다. 예를 들어, 과일 기반 음식물은 1인분에 사람의 하루 권장 섭취량의 2% 이상의 설탕이 들어있으면 더 이상 “건강”이 아니다. 같은 원리는 채소, 고기, 달걀에도 적용되며, 곡물은 첨가 설탕이 하루 권장량의 10%까지 들어갈 수 있다. 이는 현재 일부 브랜드가 건강한 간식 대안으로 자사의 제품을 마케팅하는 방식을 바꿔놓을 수도 있다. FDA가 “건강” 라벨을 마지막으로 업데이트한 것은 기관에 따르면 30년 전이었다. 새로운 기준에 따르면, 물, 아보카도, 견과류, 연어와 올리브 오일과 같은 “건강”이라고 라벨링될 수 있는 음식물이 이제는 자격이 된다고 기관은 말했다. 이 새로운 지침은 헬스 푸드 구역에서의 경쟁이 격화되는 가운데 나오게 되었는데, 지난해에 전 세계적인 건강 및 웰빙 식품 시장은 약 8780억 달러로 평가되었다고 Data Bridge의 2024년 시장 데이터 연구에 따르면 FDA의 보고서에 따르면 이러한 변화로 인해 20년 동안 국내 만성 질환에 대한 약 6억 8600만 달러를 절약할 수 있다고 추정된다. 반면 제조업체에 대한 비용은 보고서에 따르면 20년 동안 “재조정, 라벨링 및 기록 보관”에 4억 3000만 달러가 든다. 이 규칙은 음식 라벨링을 즉시 변경하지는 않을 것이다: 2028년까지 적용되지 않을 뿐만 아니라 선택 사항이기도 하다 – 음식 라벨에 “건강”이라고 언급할 필요는 없다. 그러나 이는 당신이 궁금해할 만한 사실로, 프루트 루프가 새로운 “건강”이라는 기준에 부합하지 않는다 (1인분 당 권장 설탕의 24%가 들어있다). 전 FDA 관리자인 Center for Science in the Public Interest의 실행 이사 Peter Lurie는 뉴욕 타임스에 말했다. “만약 당신이 들어오는 행정부가 진정으로 미국인들이 더 건강하게 먹도록 하고 싶다면, 그들은 식품 라벨링의 힘을 받아들여야 한다.”
