유리잔에 담긴 우유의 칼슘 함량은 대장암 발병 위험을 낮출 수 있다는 여성을 대상으로 한 연구에서 확인되었습니다.
씨앗, 통조림 사바, 무화과를 포함한 다양한 식품이 칼슘 함유량이 높습니다.
미국 내 50세 미만 인구의 대장암 발병 증가에 따라 이 연구가 나왔습니다.
여성을 대상으로 한 신규 연구에 따르면 우유 한 잔에 든 칼슘 함량을 섭취하면 대장암 발병 위험이 줄어들 수 있습니다.
이것은 칼슘이 유제품이든 비유제품이든 상관없이 해당됩니다. 무화과, 잎채소, 두부 등이 비유제품 칼슘 소스에 포함됩니다.
수요일에 발표된 이 연구에서 저자들은 이를 통해 칼슘 자체가 우유가 아닌 대장암 발병 위험을 줄이는 주요 요소임을 밝혔습니다.
옥스포드 대학 연구원들은 약 16년 동안 약 542,000여 명의 평균 연령 59세의 여성으로부터 제공된 식이 및 건강 데이터를 사용하여 97종의 음식이 대장암 위험에 미치는 영향을 연구했습니다. 매일 300mg의 칼슘을 추가 섭취하면 기준치 대비 대장암 발병 위험이 17% 낮아졌습니다. 미국에서 이 질병에 걸릴 수 있는 평생 위험은 남성의 경우 약 4.4%, 여성의 경우 약 4.1%입니다.
칼슘은 강한 뼈를 만들고 유지하기 위해 필요한 광물로 널리 알려져 있습니다. 그러나 칼슘은 대장암에 대한 보호 효과를 가질 수 있습니다. 이는 대장에서 담즙산과 자유 지방산에 결합하여 암 유발 가능성을 줄이는 데 도움이 되기 때문입니다.
미국에서 대장암은 남성의 경우 암 관련 사망의 세 번째 원인이며 여성의 경우 네 번째 원인입니다. 이 질병 진단률은 1980년대 중반 이후 감소했지만 55세 미만의 사람들 중에서는 1990년대 중반 이후 매년 1%에서 2%씩 증가하고 있습니다.
대장암 발병 위험과 식이 간의 연결은 잘 알려져 있으며 전문가들은 사람들이 과가공 식품과 적어도 빨간 고기를 줄이고 과일, 야채, 전곡을 충분히 섭취하도록 권고합니다. 그러나 이 신규 연구 결과는 더 명확한 식이 지침을 제공할 수 있습니다.
이 연구는 관측적이며 연구자들이 어떤 방식으로 개입하지 않았기 때문에 칼슘 섭취와 암 위험 사이의 연결을 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
“개별 영양소의 효과와 우유 자체의 효과를 구분하는 것은 어렵습니다.” 킹스 칼리지 런던 대학의 영양 및 식이학 명예 교수인 톰 샌더스는 말했습니다.
“모든 대장암의 절반 정도가 더 건강한 생활방식으로 예방할 수 있다는 것을 이미 알고 있습니다. 이 연구는 이를 뒷받침하며 특히 유제품에 초점을 맞추었습니다.” 일부있는 대장암 UK의 연구 및 외부 사업 책임자인 리사 와일드는 말했습니다. “우유를 마시지 않는 경우에도 칼슘을 섭취하고 대장암 위험을 줄일 수 있는 다른 방법이 있습니다.”
미국인은 하루 약 1,000mg의 칼슘을 섭취해야 합니다.
다음은 일부 높은 칼슘 함유량을 가진 여섯 가지 음식입니다. 놀라실 수도 있습니다.
씨앗
씨앗은 칼슘 함유량이 높습니다.
예를 들어, 1스푼의 참깨씨는 100mg의 칼슘을 함유하며 1스푼의 양송이씨는 127mg 또는 하루 권장량의 약 10%를 함유합니다. 또한 섬유질과 건강 지방이 풍부합니다.
프로틴 분말
단백질 함유량이 높고 근육 성장을 촉진하는 효과가 있는 프로틴 분말은 칼슘 함유량이 매우 높습니다.
프로틴 분말 분리물 1.2온스 스쿱은 하루 권장량의 약 160mg 또는 12%를 함유합니다.
잎채소
잎채소는 칼슘을 비롯한 다양한 영양소가 풍부합니다.
조리된 콜라드 그린스 1컵에는 268mg의 칼슘이 함유되어 있으며, 평균 사람이 하루에 필요로 하는 양의 약 21%를 제공합니다. 케일은 100g 당 약 250mg의 칼슘을 함유하고 있어, 100g의 전체 우유에 함유된 110mg보다 많습니다.
초록 채소와 스위스 치즈는 많은 칼슘을 함유하고 있지만, 칼슘에 결합하여 우리 몸에서 사용할 수 없게 만드는 염산을 포함하는 화합물인 염산을 함유하고 있습니다.
두부, 케일, 참깨씨는 모두 칼슘을 함유하고 있습니다.
통조림 생선
통조림 생선은 신선한 생선보다 칼슘 함유량이 높습니다. 완전히 익은 뼈를 함유하고 부드러워진 통조림 생선은 먹을 수 있습니다.
특히 통조림 사바와 연어는 칼슘 함유량이 높으며, 오일 속의 통조림 사바 60g에는 240mg가 함유되어 있으며, 뼈가 포함된 통조림 연어 85g에는 하루 권장량의 약 19%가 함유되어 있습니다.
무화과
건조된 무화과는 다른 건조 과일보다 더 많은 칼슘을 함유합니다. 무화과 2개만으로 매일 필요한 칼슘의 100mg 또는 10%를 함유합니다.
또한 섬유질, 구리, 칼륨, 망간, 마그네슘, 비타민 K가 풍부합니다.